Profileプロフィール
OWNER 鈴木ウリセス
1981年 0歳 ブラジルに生まれる
1993年 11歳 ブラジルから来日
2000年 19歳 コンサドーレ札幌にて通訳としてのキャリアをスタート
選手、スタッフ、ファンの方々との親交を深めるにつれ、ブラジルの文化をもっと知ってもらいたいという気持ちがうまれる。北海道の方、ブラジルから来られた選手やスタッフにも本格的なシュラスコでおもてなしをしたいと思うようになる。
2015年 34歳 石狩に拠点を移す
妻の生まれ育った地 石狩に拠点を移したことで、地域の方との接点を持つようになる。
石狩の恵まれた食材を使い長年の夢であったシュラスコ料理店を作り、ブラジルの食文化をもっと知ってもらいたいという気持ちが強くなる。
2022年 41歳 SOL OPEN
長年の夢であったシュラスコ店OPENを決意。
お世話になっているコンサドーレ札幌のファンの皆さんも喜ぶ店にしたいと考える。